Aubergine surprise de Soquette
5 c à soupe de farine
beurre quelques c à soupe
sel poivre au goût.
1 oignon en tranches
2 tomates en tranches
1 c à thé d'origano
6 tranches de bacon
6 tranches de fromage mozarella
1 c à thé de basilic
½ tasse de lait
huile d'olive
Passer les oignons dans le beurre.(en attente)
Aubergine enlever la pelure, couper en tranche de ½ po, ou plus selon le goût.
tremper dans le lait, rouler dans la farine,
faire revenir dans un petit peu de beurre.
mettre sur une tôle à biscuits.
Mettre sur l'aubergine tranches d'oignons, tranches de tomates, basilic, sel, poivre, un peu d'huile d'olive, orégano, fromage mozarella, bacon.
au four à 350 cuire 15 min environ
Servir avec du bon riz brun.
Ça goûte de petite pizza,, délicieux,,