Biscuits à la cuillère à la farine d'avoine de Soeur Berthe
INGRÉDIENTS
¼ tasse (60 g) de beurre
¼ tasse (60 g) de graisse végétale
½ tasse (½ tasse à thé) de cassonade foncée
1 tasse (150 g) de farine tout usage
1 tasse (150 g) de farine d'avoine
2 Ã 4 c. Ã table (2 Ã 4 c. Ã soupe) d'eau chaude
½ c. à thé (½ c. à café) de soda à pâte (bicarbonate de soude)
1 c. à thé (1 c. à café) de zeste d'orange
PRÉPARATION
1. Crémez le gras et ajoutez graduellement la cassonade en brassant.
2. Ajoutez l'eau chaude.
3. Tamisez la farine, mesurez, ajoutez le soda à pâte et le sel.
4. Faites entrer le mélange de farine dans la première préparation.
5. En dernier, ajoutez la farine d'avoine et le zeste d'orange.
6. Déposez par cuillerée sur une tôle à biscuits.
7. Cuisez au four à 350 °F (180 °C) 10 à 12 minutes.