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Biscuits roulés à la farine d'avoine de Soeur Berthe

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Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
1 tasse (150 g) de farine d'avoine fine
1 tasse (150 g) de farine tout usage
¼ tasse (50 g) de sucre
¼ c. à thé (¼ c. à café) de sel
¼ c. à thé (¼ c. à café) de soda à pâte (bicarbonate de soude)
¼ tasse (60 g) de beurre fondu
¼ tasse (1 dl) d'eau chaude
1 oeuf

PRÉPARATION
1. Mêlez parfaitement la farine d'avoine, la farine tout usage, le sucre, le sel et le soda à pâte.
2. Ajoutez le beurre fondu dans l'eau chaude.
3. Liez le tout avec l'oeuf battu.
4. Travaillez la pâte sur une planche enfarinée.
5. Façonnez des rouleaux.
6. Enveloppez de papier ciré.
7. Faites congeler.
8. Découpez en fines rondelles.
9. Faites cuire au four à 350 °F (180 °C).


Source: Soeur berthe
Recette 16556, publiée le 2005-11-08 à 00:00, 509 vues

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