Caramel maison de Dakomay
125 ml de beurre (pas de substitut)
430 ml de cassonade blonde
500 ml de sirop de maïs blanc
2 conserves de lait Eagle Brand
5 ml de vanille
Préparation
Faire fondre le beurre et la cassonade. Ajouter le sirop de maïs. Laisser mijoter de 5 à 10 minutes sans faire bouillir. Retirer du feu et ajouter le lait Eagle Brand. Brasser lentement, pour bien mélanger. Ajouter la vanille. Mettre en pots.