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Chutney aux bananes ( ketchup)

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Du livre de Jean Pare Les conserves

Ce delicieux condiment,qui releve n 'importe quelle viande, contient des dattes et de l ananas.

3 oignons moyens haches ( moi oignions espagnols)
7 bananes moyennes en des
2¼ tasses de dattes hachees
1 boite de 14 onces d ananas broyees dans son jus
1½ tasse raisins secs
4 onces gingembre cristalise broye
1 c.a the de sel de table
1 c.a the de poudre de cari
1½ c a the d epices a marinades nouees dans une etamines double
1½ tasse de vinaigre blanc
½ tasse de sucre granule

Mettre tous les ingredients dans une marmite.
Portez a ebullition a feu moyen , en remuant souvent jusqu a ce que le sucre soit dissous.
Laissez mijoter a decouvert environ 20 minutes, jusqu a obtenir la consistance voulue.
A mesure que la preparation epaissit, remuer plus souvent.
Jetez le sachet d epices.
Remplir des bocaux chauds sterilises jusqu a ¼ de pouce du couvercle.
Scellez les bocaux. Rendement 4 chopines

Recette 28846, publiée le 2007-09-07 à 00:00, 126 vues

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2 Commentaires

2007-09-07 00:00
Bonjour Yollande,
Il s'agit bien de 1-1/2 tasse de raisins dans cette recette, oui?

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2007-09-07 00:00
oui c est bien ca

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