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Steak haché, riz, tomates en pointes de Ashby

Dossiers: Boeuf haché 

A+ a-
Petit "menoum" au steak haché dans un seul plat.
Mes enfants l'avaient baptisée "la p'tite pizza au riz" parce que je leur servais en pointe) LOLL

1 lb de steak haché
1 oignon haché fin
1 petite boîte de pâte de tomate
Sel et poivre
1 tasse de Minute Rice
1 tasse d'eau
1 poivron vert ou 1 oignon (facultatif) pour mettre sur le dessus.

Dans un bol, mélanger la viande, l'oignon haché, la moitié de la pâte de tomate, le sel et le poivre. Bien mélanger.

Tapisser le fond et les parois d'un moule rond de 9" x 2" de hauteur avec le mélange de viande.
Au centre, ajouter le riz
Mélanger le reste de pâte de tomate et la tasse d'eau en ajoutant un peu de sel et poivre. (un peu de basilic aussi, si vous aimez)
Verser sur le riz
Sur le dessus, mettre des morceaux de poivron vert ou des tranches d'oignon.
Bien couvrir et cuire au four à 350°F à peu près 1 heure.
Servir en pointe, comme une tarte.

Note: si vous n'avez pas de moule avec couvercle, faites comme moi. J'utilise un moule à gâteau et le couvre d'une assiette à tarte rigide. Ça "fit" juste et c'est hermétique.

Ashby


Source: Ashby
Recette 22143, publiée le 2006-08-13 à 00:00, 695 vues

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