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Crème de coco de Purity

A+ a-
1-1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de lait
1 c. à table de beurre
1/2 c. à thé de vanille
1/2 tasse de noix de coco

Bouillir ensemble le sucre et le lait à la boule molle (234°F.).
Ajouter le beurre, la vanille et la noix de coco.
Retirer du feu et battre jusqu'à ce que ce soit bien crémeux.
Verser dans un plat beurré.
Couper en carrés et laisser raffermir.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille
Source: Purity
Recette # 21298, crée le 2006-07-05 00:00:00 , Vu 104 fois
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