Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Risotto aux champignons de Mireille

Mireille
Par Mireille Aucune photo
A+ a-


j'ai fais un risotto aux champignons. Première et pas la dernière fois que je cuisine cela. C'était délicieux!

Pour 2 personnes de 400 calories chacun

2 c. à thé d'huile d'olive
2 échalottes en tranches
2 grosses c. à thé d'ail en pot
1 barquette de champignons tranchés
1/2 tasse de riz arborio
4 c. à table de vin blanc
2 tasses d'eau
2 c. à thé de bovril au poulet
1/2 tasse de fromage parmesan râpé
1 c. à thé de thym séché
1 c. à thé d'origan séché
Le zeste de un citron

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les échalottes, les champignons et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à mi-cuisson.
Ajouter le riz, bien mélanger et déglacer avec le vin blanc.
Attendre qu'il ne reste plus de liquide, ensuite ajouter l'eau, le bovril, et les assaisonnements.
Cuire une vingtaine de minute à feu moyennement doux à découvert.
Lorsque le riz est cuit, ajouter le fromage parmesan.
Servir avec des rondelles de carottes.

Les carottes, je les fais cuire au micro-onde pendant 7 minutes. J'utilise un plat en verre corning ware et j'ajoute 2 c. à table d'eau et je couvre.




Commentaires des usagers:

très bonne recette appréciée par tous
annitta
Source: Mireille
Recette # 39152, crée le 2009-03-25 11:18:41 , Vu 355 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure